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怎样让食堂承包经营寿命更长久

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发表于 昨天 07:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在现在的市场创业投资当中,餐饮行业的投资一直是热门的行业。因为已经有越来越多的事业单位,医院,学校将食堂业务的经营权转让给不同品牌的福州食堂承包服务商了。面对着企业,学校,医院这样众多的消费群市场,食堂承包之间的竞争也是非常激烈的。一旦在经营过程中出现了某些不利因素,食堂承包经营将变得异常艰难。
  13上海工厂食堂承包.jpg
  据说,一家妇幼医院将食堂外包以后,在一年之内就换了三家不同的食堂承包服务商,其原因就是因为在这些服务商看来,他们无法从中获利,但是自上海工厂食堂承包服务商接管之后却成功运营了三年之多,到现在还在有序运转。那么,这家服务商经营寿命长的原因是什么呢?让我们看看上海食堂承包公司的管理者是如何介绍的吧
  第一、需要有切实可行的合理化制度
  每一个承揽食堂承包的单位都有自己的特色,这就需要食堂承包服务商要根据企业的特色和特性实行与之相匹配的合理化制度。例如前面几家医院食堂承包商表示,在别的企业也进行过食堂承包业务,但是同样的经营模式在妇幼医院经营中却无法开展,这主要就是没有根据这家医院员工的需求和消费特点制定出合理的制度,服务标准或者饭菜样式,一旦建立起与之相对应的制度,定能够顺利的生存下去。
  第二、多听就餐人员们提供的意见和问题
  不少的上海食堂承包服务商在经营过程一般只是按照自己的经营理念为就餐人员提供菜品和服务,而很少咨询这些就餐人员需求什么样的菜品和服务,久而久之,让就餐人员失去了对食堂的吸引了,也就很少到食堂就餐了。所以,想要食堂经营时间长就要听取就餐人员们的意见,并及时对服务和产品进行创新与改革,最大限度的满足他们的餐饮需求。


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